Bar Eau-de-vie

Iu lém

Speak easy bar for your soul after a long day at the beach. The entrance is well-hidden so you need to check the address number (they may have a sign soon)

Vibe nhẹ nhàng và rất hợp cho những bạn muốn đi uống solo hay tâm sự. Quán nhỏ và yên tĩnh. Bartender pha đồ uống ngon. Điểm cộng là hoàng thượng đẹp, nhưng rất khó để có được sự quan tâm của ẻm

bé mèo mềm mượt

Đúng kiểu hidden cocktail. Nhỏ, ấm cúng, trò chuyện, ko gian tĩnh. Có cả con mèo béo

No better place to get a classic cocktail. The owner is passionate and knowledgeable. Can’t wait for my next visit.

Một quán bar rất ít chỗ ngồi, nhưng thực sự chất lượng từng ly cocktail mang ra đem đến một sự hài lòng tuyệt đối. Từ hương vị và cả sự hiểu biết của người làm ra chúng.

Hồi tối, mình ghé Eau De Vie ở địa chỉ mới. Xa hơn, tận Hải Châu, đi miết mới tới. Từ khi tiệm bị lấy lại mặt bằng, phải "xây tổ" ở nơi mới, đây là lần đầu tiên mình tới thăm. Lạ kỳ thật, đổi mặt bằng nhưng mình cứ có cảm giác vẫn y nguyên, chả có gì thay đổi. Vẫn hai con mèo béo (tất nhiên), vẫn Kỳ và Vân Anh (rõ ràng). Nhưng đến cả cách bài trí, lối ra, thậm chí cả cái bậc bước xuống đi vào nhà vệ sinh cũng y chang như vậy. Cứ như hai đứa nó bứng nguyên cái bar cũ qua bên này vậy =)). Mình thích ngồi ở đây, vì đồ uống ngon xuất sắc là một, nhưng vì Kỳ và Vân Anh thì phải là mười. Với Kỳ, mình thích ở điểm bạn ấy không cần cố gồng mình hay ráng khoác lên một chiếc áo quá khổ. Không cố để khiến bản thân trở thành một phiên bản ngầu lòi, bí ẩn hay thân thiện quá mức (điều mà mình thường gặp ở những bạn bartender khác). Kỳ... chỉ là Kỳ thôi. Mình có thể ngồi nghe Kỳ luyên thuyên rông dài từ xuất xứ của những chiếc ly thủy tinh, cho đến trăm loại mùi gỗ khác nhau của Whisky, rồi thì hạt cà phê, câu chuyện của Matcha, cho tới thuế má, luật lệ, mặt bằng... ABC và XYZ. Ờ thì mình cứ há mồm ra nghe, thi thoảng gật gù, chêm đôi ba câu vô thưởng vô phạt thôi. Chẳng hiểu gì quá nhiều đâu, nhưng mình thích cái cách cậu ấy say sưa chia sẻ như thế. Dáng vẻ của một con người yêu say đắm công việc của mình và sẵn sàng đào sâu đến tận cùng thế giới để theo đuổi nó, đâu có dễ để ta được diện kiến mỗi ngày. Vân Anh, mặt khác, lại là một sự tồn tại hoàn toàn trái ngược. Cổ trầm lắng, kiệm lời. Như thể mỗi lời nói ra phải qua 7749 lần uốn lưỡi và cân nhắc dữ dằn lắm. Và tất nhiên, nói lời nào là "chân lý chói qua tim" lời ấy =))). Cổ bảo là cổ sẽ cố gắng duy trì cái bar này đến năm 70 tuổi, để tới lúc đó tôi vẫn có chỗ ngồi uống Elderflower Gimlet. Cái tôi bảo: "Lúc đó chị sẽ chống gậy tới. Nếu hai đứa có con, chị sẽ rung đùi nói với hai đứa nó: Ngày xưa bố mẹ mấy đứa pha cho bà uống đấy, nay tới lượt mấy đứa pha cho bà". Vân Anh liền bảo: "Thôi chị ạ, con của mình không phải của mình. Ngay cả mình cũng đâu phải của bố mẹ mình đâu. Lớn lên nó sẽ tự đi theo con đường mà nó muốn". Đấy, hiểu ý tôi không =))). Ẻm nghiêm túc trong mọi tình huống! Nhưng mà tôi thích. Hai cá thể này bù trừ cho nhau một cách hoàn hảo. Nó làm tôi nhớ đến một đoạn văn trong Kafka bên bờ biển mà Haruki từng viết: "Thời cổ đại, con người không chỉ đơn thuần là nam hay nữ, mà thuộc một trong ba loại: nam/nam, nam/nữ, hoặc nữ/nữ. Nói cách khác, mỗi người được tạo thành từ các bộ phận của hai người cộng lại. Ai nấy đều hạnh phúc với sự sắp đặt đó và chẳng bao giờ nghĩ ngợi gì nhiều. Nhưng rồi Thượng đế đã dùng một con dao và cắt đôi mọi người ra, ngay chính giữa. Thế là kể từ đó, thế giới bị chia làm hai giới tính nam và nữ, kết cục là con người cứ phải chạy đôn chạy đáo khắp nơi để tìm lại nửa kia đã mất của mình." Vạn dặm tìm kiếm, và mình nghĩ Kỳ và Vân Anh đã thực sự tìm được nhau. Kể ra trên đời, đâu phải ai cũng có được may mắn tìm thấy tri kỷ của đời mình như thế, nhỉ ;) Ậy... thôi luyên thuyên thế đủ rồi. Tiết mục kể chuyện đến đây là kết thúc, xin cảm ơn!

Just got a great experience at this bar, the service was really. I definitely go back this place.

High quality drinks, great service and really good vibes here.

Lovely pair of cats <3

Cozy and extremely professional service!! Great classic cocktails

thỉnh thoảng có thời gian mình lại qua đây trốn 🌙

Good ❤️. Highly recommend 👍

Good cocktail place for whine down, hidden bar inside a residential area